अचार, चटनी, सॉसेस और डिप्स की चटयटी विधियों मास्टर शेफ संजीव कपूर भारत में पाककला के सर्वोच्च शिखर पर बैठे हैं। उनका 242 टीवी चैनल फूडफूड, भारत और विदेशों में उनके रेखांओं की शृंखला और पाककला पर उनकी कई लोकप्रिय पुस्तकें इसका प्रमाण हैं कि वे भारत के सबसे लोकप्रिय और प्रतिष्ठित शेफ हैं। उनकी वेब साइट www.sanjeevkapoor.com विभिन्न पकवानों और पाककला पर व्यापक और विस्तृत जानकारी का ख़ज़ाना है। “अचार और चटनी' इस किताब में आपको कई प्रकार के चटपटे अचार, चटनी, सॉसेस और डिप्स की पाकविधियाँ मिलेंगी। इलमचा उरगा, तीखा निंबू अचार, सरसों की चटनी, स्वीट एण्ड सार सॉस और मेल्टिंग चीज़ डिप चखकर देखें। आप इनका स्वाद कभी भूला नहीं पाएँगे।